Texelse oude schapenkaas Weight:250 g waar een kudde van 40

waar een kudde van 40 geiten dagelijks twee keer wordt gemolken

bladpeterselie

In de mond puur sap met een fijne vlezige structuur

naar het district waar het vandaan kwam

Texelse oude schapenkaas Weight:250 g waar een kudde van 40Op Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Deze half harde kaas laat zich moeilijk met andere kazen vergelijken. Ze oogt bleker en droger en de smaak is het beste te omschrijven als pittig, maar niet scherp. Wezenspyk maakt de schapenkaas volgens oud recept en voert ook nog steeds het keurmerk voor schapenkaas die al 400 jaar op het eiland gebruikt wordt. De schapenmelk wordt aangekocht van naburige boerderijen. Een mooie combinatie is