MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication i cui conduttori hanno maturato

i cui conduttori hanno maturato negli anni grande confidenza con le bottiglie

“Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante

Maso Orsi e Maso Valli

elegante e persistente

MCM 2 Rosé Dosaggio Zero | Partitura 8 dup-review-publication i cui conduttori hanno maturatoIl MCM 2 nasce da uve selezionate di Lambrusco Grasparossa e Trebbiano Modenese, raccolte manualmente a perfetta maturazione. La pressatura soffice, a grappolo intero. La prima fermentazione alcolica avviene in piccole vasche dacciaio, seguita da un periodo di affinamento. La presa di spuma si realizza secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano per 36 mesi in storiche cantine sotterranee a temperatura