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Description
zuppe di pesce e formaggi morbidiGradazione alcolica 13 % vol
introduce il Pinot Nero nelle colline intorno a Rocchetta
crostacei e spaghetti alle vongole
Vinificazione breve macerazione a freddo (36 - 48 ore) e fermentazione bloccata per mezzo della refrigerazione mentre è ancora dolce
Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti "Dèspet" D.O.C.G. 2022 Degustazioni zuppe di pesce e formaggiVinificazione: In vasche d'acciaio, 10 giorni di macerazone a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 C Vitigno: 100% Barbera Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17 18C
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