Vho 2021 Claudio Mariotto poggio paolo che insieme al padre PierCarlo

che insieme al padre PierCarlo e al fratello Lorenzo

Immaginatelo accanto a un risotto mantecato al tartufo bianco o

tabacco da pipa e un accenno di liquirizia

Nella Cartina Colli Tortonesi DOC Vignaveritas sono poi descritte

Vho 2021 Claudio Mariotto poggio paolo che insieme al padre PierCarloVho 2017 Claudio Mariotto una Barbera in purezza, che viene realizzata con le migliori uve delle vigne coltivate a Vho, su un terreno calcareo argilloso. Macerazione per circa dodici giorni affinamento in piccole botti di legno per 12 mesi e poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi. Si presta naturalmente allinvecchiamento. ABBINAMENTI Pasta con sughi di carne, formaggi erboranti, stracotti, selvaggina PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio