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spumante "col fondo" rifermentato in bottiglia
"Wit" come la tradizione fiamminga
Una birra invernale da 8
composta da un blend di tre radici tagliate a mano
Passalacqua | Hellen Rosso IGP 2021 | 11,5% | Vino Rosso 75 Cl. Mild spumante "col fondo" rifermentato inFermentazione spontanea in vasche dacciaio aperte, con 4 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche dacciaio. Un rosso energico, con aromi intensi di frutti rossi, gelso, gesso e ciliegia. Al palato ritorna specialmente la frutta ed esibisce un finale leggermente tannico e granuloso.
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