PassioneSentimento Bianco Romeo & Julia Wijndomein:Famiglia Pasqua Wordt geserveerd als aperitief

Wordt geserveerd als aperitief

Kersen rode kleur

bosbes en zwarte braam

Deze cuvée biedt een opmerkelijk evenwicht tussen de finesse van Chardonnay (1/3)

PassioneSentimento Bianco Romeo & Julia Wijndomein:Famiglia Pasqua Wordt geserveerd als aperitiefPassimento verwijst naar de traditionele vinificatietechniek appassimento, die men toepast bij het maken van amarone en recioto in Itali. Voor het bekomen van deze witte wijn worden de druiven gedroogd in de fruttaio (soort houten kisten), met het doel een hogere suikerconcentratie en bloemen aroma's te bekomen. Na vinificatie gaat een deel van de wijn voor enkele maanden op eiken vaten, wat voor een elegante en unieke witte wijn zorgt, met een rijke