cognac #49 “La Signature” (Lot 70 PC) – Malternative Belgium – 51.2% Pineau des Charente La parte centrale del palato

La parte centrale del palato è orchestrata da una mineralità prevalentemente argillo-calcarea che conferisce al vino volume fruttato

che si evolve splendidamente in note floreali di acacia e fiori di tiglio

Abbiamo deciso di imbottigliare a 30 anni la botte numero 3 del 1991

Abbiamo recuperato le ultime gocce quasi dimenticate per creare un'edizione speciale di sole 49 bottiglie

cognac #49 “La Signature” (Lot 70 PC) – Malternative Belgium – 51.2% Pineau des Charente La parte centrale del palatoColore: Ambra profonda con riflessi rossastri. Naso: raffinato e stratificato. Aromi di legno vecchio, fiori secchi, pasta di fichi e marmellata di arance. Note di crema di nocciole si sviluppano insieme a scorze di agrumi candite, spezie fini e una leggera profondit di moka. Palato: Ricco e strutturato. Aromi di pomelo e una delicata amarezza di mandarino si combinano con frutta stufata, datteri e t nero. Le spezie sottili e il rovere conferiscono