Lucchetti Verdicchio Metodo Classico “Siria” Dosaggio Zero Riesling La fermentazione avviene in vasche

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10-12 giorni

condotta a basse temperature 15°C per 22 giorni in tini d’acciaio

sentori di spezie dolci

quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta

Lucchetti Verdicchio Metodo Classico “Siria” Dosaggio Zero Riesling La fermentazione avviene in vascheDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per circa 8 giorni; non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare lintegrit aromatica e la freschezza del vitigno. Il vino affina poi per 30 mesi sui propri lieviti, con successivi 6 mesi di affinamento post sboccatura.