Côtes du Roussillon Domaine de Sabbat 75cl 2015 Style de Vin puissant et structuré Informations complémentaires : 50% macération

Informations complémentaires : 50% macération pelliculaire de 72h incorporée dans les 50% restants Cuvaison 8 jours

On retrouve en finale la note de brioche perçue au nez

Vermentino et surtout Carignano

Déroutant pour certains

Côtes du Roussillon Domaine de Sabbat 75cl 2015 Style de Vin puissant et structuré Informations complémentaires : 50% macérationAppellation : A. O. P. Ctes du Roussillon Villages Cpage(s) : 80% Carignan, 20% Syrah Notes de dgustation : A la robe rubis, il est issu de l'assemblage de deux cpages remarquables, vendangs la main. Les vieilles vignes de Carignan noir dont il a hrit la finesse de ses tanins, et la Syrah qui lui confre cette complexit aromatique. Conseils de service : S'accorde avec les grillades, viandes grilles ou en sauce, civets, daubes, tajine, fromages affins