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È questo il palcoscenico da cui prende vita lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Dorien N° 29” di Stéphane Regnault
ottenuto da uve Nerello Mascalese coltivate sul versante nord del vulcano
Il suo naso è molto fresco e balsamico
Dopo la presa di spuma
Champagne Extra Brut Copin Chardonnay V17 | Pierre Deville È questo il palcoscenico daLo Champagne Extra Brut Copin Chardonnay di Pierre Deville un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay raccolto dai Lieux Dits Les Epinettes e Les Aloulettes, entrambe vecchie vigne situate a Verzy, villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims. Vendemmia 2017 con prima fermentazione al 50% in ft de chne. Dosaggio 2,2 g l per questo ampio e intenso Champagne Extra Brut prodotto in quantit estremamente limitata.
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