Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado 15 Años Nebbiolo 4 maanden in een betonnen

4 maanden in een betonnen vat en daarna nog enkele maanden in de fles

groene appel

Uiteraard worden de ongefilterde wijnen in een smetteloos schone kelder gemaakt en gelagerd

waar zij genieten van een ideale belichting en constante ventilatie die zorgt voor een perfecte rijpheid

Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Palo Cortado 15 Años Nebbiolo 4 maanden in een betonnenDeze palo cortado is zeer scherp in de neus met een intens en complex aroma van gedroogd fruit en hazelnoot. Het mondgevoel is droog, zijdeachtig, met een mooie zuurgraad. Een volle sherry met een zeer elegant karakter, aanhoudend in de mond en een enorm expressieve en klassieke geur. Palo cortado wordt versterkt met de beste wijndestillaten om de traditionele 'sobretablas' te verkrijgen (jong, recent versterkte sherry). Daarna wordt de sherry