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Vino tinto Respeto
fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)
Xolis longaniza curada
Navajas de la ría al natural
Vino blanco Ollos branco - Botella 75cl lácteos Vino tinto RespetoHa pasado por una crianza espontnea bajo velo flor, por lo que ofrece un perfil aromtico que recuerda a los vinos de Jura. Es un vino blanco complejo, con una acidez precisa que le aporta gran frescura. De final ligeramente amargo y salino, Augalevada Ollos Branco es, sin duda, una deliciosa rareza que ha cautivado a catadores experimentados. Es perfecto para acompaar platos de sushi, pescado azul, marisco y pescado blanco.
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