Scrimaglio Barbera d'Asti Zuid-Afrika Het wordt gekenmerkt door milde

Het wordt gekenmerkt door milde winters

Trediberri werkt volledig biologisch in de wijngaard en is daarvoor gecertificeerd

waardoor er veel extractie komt in de druiven

75% op roestvrij staal en 25% in 500l Frans licht getoast eiken vaten

Scrimaglio Barbera d'Asti Zuid-Afrika Het wordt gekenmerkt door mildeWijnbereiding: Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist het sap op lage temperatuur. Na de vergisting ondergaat de wijn een malolactische gisting waarbij het harde appelzuur wordt omgezet in het zachtere melkzuur, dit maakt de wijn iets zachter van structuur. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden op grote houten vaten waarna hij wordt gebotteld. Producent & gebied: Scrimaglio, gevestigd in Barolo, Itali, is een erfgoed