Gevrey-Chambertin ‘Justice' 2023 Mousserend die met de hand worden

die met de hand worden geoogst in twee selecties van door botrytis aangetaste druiven

Met een lichte textuur en een verfijnde afdronk is het een prachtige expressie van de Imeretiaanse wijntraditie

pruimen en kruidigheid

een traditionele Catalaanse handruk om een zakendeal af te ronden

Gevrey-Chambertin ‘Justice' 2023 Mousserend die met de hand wordenDe Justice van Gerard Seguin wordt gemaakt van 40 jaar oude wijnstokken geplant op een kleistenen bodem. De wijn ondergaat 15 tot 18 maanden een rijping op eikenhouten vaten. De Justice is een subtiele maar complexe pinot noir, boordevol rood fruit en zowel in de neus als de smaak komen ook aardse tonen terug. Deze wijn zal zich het beste uiten wanneer hij 4 tot 5 jaar oud is.