Cizero 2018 Terre di Pietra bianco Malvasia 2019 Camillo Donati (100%

Malvasia 2019 Camillo Donati (100% Malvasia)

AFFINAMENTO:  10 mesi in acciaio e poi in bottiglia

con presenza di sabbia e ciottolami

Diraspata e posta in vasche di cemento vetrificato con le proprie bucce per due giorni

Cizero 2018 Terre di Pietra bianco Malvasia 2019 Camillo Donati (100%100% Corvina vendemmiata manualmente con selezione delle uve che crescono su terreni prevalentemente calcarei. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento e vi rimane per almeno 18 mesi. Dopo la messa in bottiglia, il vino riposa per un periodo di stabilizzazione di circa 6 8 mesi. Cizero: zero filtrazione, zero aggiunte, zero solforosa. Al naso e bocca si presentano note di spezie come garofano e pepe, con sentori di ciliegie mature.