Bonne Nouvelle 2018 - Les Ateliers de Maurienne altesse une pointe mentholée amène une

une pointe mentholée amène une belle fraîcheur à ce bouquet

Au chai : La fermentation alcoolique du premier moût est inachevée afin de garder des sucres résiduels ( environs 8 g/l)

Au chai : Deux semaines de macération carbonique

désherbage mécanique sous le rang

Bonne Nouvelle 2018 - Les Ateliers de Maurienne altesse une pointe mentholée amène uneLes Ateliers de Maurienne Cuve issue de cpage Persan replant sur le coteau historique de "Princens". Le coteaux des princes de Savoie qui donna son nom au cpage. Un vin profond, souvent austre dans ses premires annes mais avec un potentiel de garde immense. Un grand vin en quantit ultra limite ( 145 bouteilles sur ce millsime) qui a su sduire les plus grandes tables toiles de la rgion. Cpage : 100% Persan A la vigne : Conduite de la vigne de manire