Fabio Gea - Mushroom Panda 2023 ambachtelijke wijn het mineralige en het zachte

het mineralige en het zachte van de druif aanzet

maar bovenal onmiskenbaar Robinot wegens de diepte en het zout

De druif brengt semi-aromatische wijnen voort

Deze Trousseau Pet Nat wordt gemaakt van fruit uit eigen gaarden

Fabio Gea - Mushroom Panda 2023 ambachtelijke wijn het mineralige en het zachteDeels Dolcetto, deels Nebbiolo. Volgens Fabio wordt je hier, net zoals Panda's die paddo's zouden eten, goed high van. Wij kunnen het niet anders dan beamen. De wijn is rustiek, wild, aards en hartig, maar staat ook bol van het donkere bosfruit en versgehakte groene kruiden. In de verte schijnt Nebbiolo door; het verraad zichzelf wegens de gedroogde rozen in de neus. Een van Fabio's lichtste wijnen, maar waanzinnig, als altijd. Skyhigh!