Forlong Burbuja Metodo Ancestrale 2023 Terroirwijn Het wordt ook ventrisca

Het wordt ook ventrisca

roast steak and hearty stews

12 months in French oak barrels (60% of which are new)

wordt gebotteld waarbij de gisting verder gaat en beëindigt wordt op de fles

Forlong Burbuja Metodo Ancestrale 2023 Terroirwijn Het wordt ook ventrisca100% palomino fino, Biologische teelt op albariza gronden nabij El Puerto de santa Maria (Balbaina Alta). De methode Ancestral is de oorspronkelijke methode om schuimwijn te maken waarbij de most, zodra deze in tanks is beginnen te gisten, wordt gebotteld waarbij de gisting verder gaat en beindigt wordt op de fles, in tegenstelling tot de traditionele of Champenoise methode, waarbij er 2 veschillende fermentaties zijn op de fles. De wijn rijpt 8