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El grado bloom de una gelatina es la capacidad que tiene para formar un gel a un volumen dado

Merengues y Buttercreams: Aporta estabilidad y textura sedosa

y se etiqueta para fines de identificación y distinción con la palabra chocolate (semiamargo

Chocolate blanco de alta cremosidad con 30% cacao de origen

Mantequilla Anchor Barra Sin Sal 5kg coco El grado bloom de unaMantequilla extra seca sin sal Anchor hecha de crema fresca de leche ultra pasteurizada de alta calidad. Ideal para cualquier tipo de aplicacin de panadera y repostera, o para la preparacin de cualquier tipo de alimentos. Presentacin: Barra de mantequilla marca Anchor sin sal de 5 kg Producto: KOSHER y HALAL Caractersticas del producto y usos sugeridos: Buena textura y cuerpo para hornear, saltear y untar Adecuado para uso en confitera 100% natural,