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di frutta secca
La fermentazione viene interrotta prima che tutti gli zuccheri vengano svolti in questo modo il residuo zuccherino rimane compreso fra i 100-120 gr/lt
rivelandosi un concentrato di territorio e passione
poi metodo Charmat per una seconda fermentazione
barolo docg lo zoccolaio 2020 lo zoccolaio cassetta di legno W4-solo-blue1920-sconto15 di frutta seccaSolfiti Barolo Barricato Caldo Complesso Monovitigno Italia Cassetta di legno Cena tra amici Piemonte Formaggi stagionati Secondi di carne rossa Selvaggina Rosso
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