Caespes Timorasso 2022 Ezio Poggio firangiuli al naso sentori di fiori

al naso sentori di fiori bianchi che si evolvono in idrocarburi accentuati con l’invecchiamento

origano e salvia

Il profumo minerale intenso con sentori di agrumi e spezie

La raccolta manuale avviene al perfetto grado di maturazione

Caespes Timorasso 2022 Ezio Poggio firangiuli al naso sentori di fioriCaespes 2022 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.