Barolo DOCG 'Marcenasco' 2019 cl.75 - Renato Ratti nero d'avola Vinificazione e affinamento: Diraspatura e

Vinificazione e affinamento: Diraspatura e ammostamento in cisterne di acciaio o cemento a seconda della quantità giornaliera vendemmiata

che vanno dal tabacco ai frutti rossi

Sono bottiglie pensate per essere bevute più giovani con meno tempo di sosta sulle bucce ed un affinamento più contenuto

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice

Barolo DOCG 'Marcenasco' 2019 cl.75 - Renato Ratti nero d'avola Vinificazione e affinamento: Diraspatura eRENATO RATTI Marcenasco un Barolo di grande espressione delle Langhe, unetichetta storica e prestigiosa ottenuta dallomonimo cru, con maturazione in botti di rovere per 24 mesi, ottenuto da uve raccolte esclusivamente a mano verso le prime settimane di ottobre. I grappoli, attentamente selezionati gi in vigna, vengono poi portati in cantina per la diraspatura e pigiatura soffice degli acini e conseguente fermentazione alcolica, che avviene in