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Description
Zona: Les Loges – Vallée de la Loire – Pouilly Fumé
Wine Challenge New York 2013: 91/100
per poi avvolgere l’intero palato con pienezza e suadenza durante la beva
Abbinamenti Champagne per le grandi occasioni
Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Zona: Les Loges – ValléeDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%
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