MCM 4 Brut | Partitura 8 dup-review-publication È prodotto con uve Sangiovese

È prodotto con uve Sangiovese in purezza

Dopo l’assemblaggio viene lasciato a maturare per tre mesi prima dell’imbottigliamento

piccolo e rinomato gioiello della Côte des Blancs

affinato solamente in acciaio

MCM 4 Brut | Partitura 8 dup-review-publication È prodotto con uve SangioveseIl Malbo Gentile Spumante si ottiene da grappoli maturi di Malbo, raccolti a mano e vinificati utilizzando esclusivamente il mosto fiore, senza alcun taglio. La prima fermentazione alcolica seguita da un affinamento di 7 mesi in piccole vasche dacciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Le bottiglie riposano per almeno 24 mesi in cantine secolari, caratterizzate da elevata umidit e temperatura costante. Segue