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Description
unione del versante Tortoniano ed Elveziano dell’area del Barolo con esposizione Sud
Viene poi imbottigliato nei mesi estivi del terzo anno senza chiarifiche né filtrazioni
Colore rosso aranciato che vira al mogano chiaro
prodotto con taglio bordolese e affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere in barrique
"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC 2018 | Bisson unione del versante Tortoniano edGiallo paglierino brillante, lo Spumante Classico "Abissi" si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralit, che ci ricorda il perch del suo nome! Un vino che particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio
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