Ascorbine Zuur liquid smoke Bij het bakken van cake

Bij het bakken van cake helpt het bij het rijsproces en voegt het natuurlijke vezels toe aan het mengsel

Vermindert bakverlies

Kappa Carrageen gel wordt sterker door de aanwezigheid van calcium

afhankelijk van de gewenste consistentie

Ascorbine Zuur liquid smoke Bij het bakken van cakeOns Ascorbinezuur is een premium kwaliteitsproduct. Het staat ook bekend als vitamine C poeder en kan worden gebruikt om bruinkleuring te voorkomen in voedsel. Wanneer het gebruikt wordt om deeg te versterken tijdens het maken van brood heeft het een gunstig effect op het volume, de kruimstructuur en de zachtheid. Het is een natuurlijk ingredint dat geschikt is voor veganisten, vegetarirs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.