Magnum Blaufränkisch ´Carnuntum' 2020 Wit Deze ‘Bourgognes’ zijn geen zoetige

Deze ‘Bourgognes’ zijn geen zoetige fruitbommen

Druiven worden met de hand geplukt en zacht geperst

elegante afdronk heeft een aangename mineraliteit en een vleugje vanille van het eikenhout

Een licht restzoetje geeft tegenwicht aan de lange

Magnum Blaufränkisch ´Carnuntum' 2020 Wit Deze ‘Bourgognes’ zijn geen zoetigeDe druiven worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten en gemacereerd in grote houten foudres (2000 liter vaten). De druiven worden niet verwarmd of gekoeld, de fermentatie verloopt natuurlijk, langzaam en automatisch. Het resultaat is een zeer indrukwekkende wijn met verleidelijk fruit, finesse en aanwezige zuurgraad.