Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish On the nose

On the nose

The grappas that make up the Cuvée di Barriques rest for a long time separately in 225 liter Allier

The favorable climatic conditions have given rise to wines of notable structure and great balance

In two French oak barriques

Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish On the noseMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato