Alvear Cream Palo Cortado The grapes ripened very gradually

The grapes ripened very gradually and were healthy (no mildew or rot)

characteristic saline note (the wine is from Condado de Tea

salades en gebakken vis

The 'Cernícalo Primilla' refers to the Lesser Kestrel which circles continuously above the vineyards hunting for prey and thus keeping mice and rabbits away from the grapes

Alvear Cream Palo Cortado The grapes ripened very gradually100% pedro ximnez. Klassieke oloroso uit een solera van gemiddeld 8 jaar oud aangevuld met zoete px wijn, tot ongeveer 120 gr. suiker per liter. Wordt ook oloroso dulce genoemd. Krachtige aroma's van noten, karamel, geconfijt fruit, zoet kruid, In de mond heel elegant, fruitig en toch krachtig, met een mooie balans tussen het oxidatieve, nootachtige karakter van de oloroso en het zoete van de px. Bij desserts, gedroogd fruit, gebak met koffie, of om