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Description
ANNATA: 2008
allevato a pergola su un suolo in cui si utilizzando esclusivamente concimazioni organiche
AFFINAMENTO: 5 anni in barriques di rovere usate
Dal vigneto Saccarè con impianti vecchi di oltre 70 anni Lorenzo ricava questo grande vino rosso
Giano 2017 Famiglia Fabiani Grenache ANNATA: 2008VITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: da sempre ambasciatori della tradizione, volta alla ricerca delleleganza del Sangiovese in purezza, la fermentazione avviene grazie ai soli lieviti indigeni senza controllo della temperatura, per poi proseguire attraverso lunghe macerazioni di 30 35 giorni circa. AFFINAMENTO: 30 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia. SUOLO: pietroso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Montecucco Sangiovese docg
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