spumante metodo classico brut contadino 2023 ciro picariello W18-19-borgogna-rossi ottenuto con fermentazione spontanea

ottenuto con fermentazione spontanea

È un Valdobbiadene da non lasciarsi sfuggire

È delicato ma allo stesso tempo vigoroso

risotti e pesce

spumante metodo classico brut contadino 2023 ciro picariello W18-19-borgogna-rossi ottenuto con fermentazione spontaneauno spumante non sboccato e quasi imprevedibile nellespressione dei colori e degli aromi che variano da bottiglia a bottiglia. facile ritrovarvi sentori agrumati, tostatura di nocciola e mineralit gessosa. Il perlage sottile e ha una pronunciata vena acida, con richiami allidrocarburo. Con leggero anticipo, per preservarne il frutto croccante e mantenerne la sua piacevole acidit, vengono raccolte le uve di fiano di Avellino, con cui si produce questo