Domaine Thomas Et Fils 'Grand Chaille' Sancerre Blanc BIO 2023 Nieuw voordat ze voorzichtig worden geperst

voordat ze voorzichtig worden geperst met een pneumatische pers

intens en lang in de mond

goed gestructureerd en vol met rood fruit in combinatie met kruidige tonen

De druiven worden voor de tweede keer gesorteerd in de kelder voordat ze worden geperst (voor witte wijnen) en in gistingskuipen worden gedaan (voor rode wijnen)

Domaine Thomas Et Fils 'Grand Chaille' Sancerre Blanc BIO 2023 Nieuw voordat ze voorzichtig worden geperstGrand Chaille drukt zich perfect en karakteristiek uit als Sancerre met frisse minerale krijt tonen. Het heeft fruit tonen van groene appel en limoen in combinatie met witte bloesem. In de mond is de wijn zuiver en elegant en heeft het een mooie ronde smaak. De sauvignon druiven groeien laag bij de grond op een kalkrijke bodem. De druiven worden met de hand en machinaal geplukt waarna de fermentatie plaats vindt in inox tanks. De rijping van de wijn