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Description
Questo spumante
pietra focaia
è effettivamente il vino che l'uomo trova nella natura
Affinamento sui propri lieviti per 36 mesi con l’aggiunta di un 15% di vin de réserve
Barolo Docg " Cerretta " V. B. Riserva 2016 | Elio Altare dup-review-publication Questo spumanteIl Barolo Riserva DOCG Cerretta Vigna Bricco un Nebbiolo in purezza prodotto nella zona di produzione del comune di Serralunga d'Alba le cui viti hanno unet media di circa 20 anni. Le radici affondano su un terreno marnoso e argilloso calcareo con esposizioni diverse tra pieno sud e altre a sud est e sud ovest. La vinificazione segue la filosofia tradizionale con una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 5 giorni
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