Olde remeker uit de keuken Droge minerale wijn van vulkanisch

Droge minerale wijn van vulkanisch terroir

Dit hertengehakt is een heerlijke najaarsvariatie op runder- of varkensgehakt

Heerlijke ambachtelijke eiersalade met truffel

gemaakt op traditionele Italiaanse wijze als een Gorgonzola Piccante

Olde remeker uit de keuken Droge minerale wijn van vulkanischEen bijzondere Nederlandse boerenkaas gemaakt van rauwe melk van de Jersey koe. De smaak is complex sterk, maar zuiver en vol. De korst is gemaakt van zelfgemaakte Ghee en heeft een rulle textuur. Door de lange rijping van minimaal 16 maanden kunnen witte kristalletjes ontstaan die bijdragen aan de smaakbeleving, maar desondanks is de kaas nog goed snijdbaar. De gehoornde Jersey koeien geven extra rijke melk met een hoog vetgehalte dat is terug te