Château Beychevelle Saint Julien AC 4GCC 2023 Mousserend Als zoon van een lokale

Als zoon van een lokale wijnboer werd het vak van wijnmaken hem met de zogeheten paplepel ingegoten

De rode wijnen ondergaan een lange maceratie na de alcoholische fermentatie

Men heeft ook een perceel oude wijngaarden met ongeveer 20 druivensoorten

ook wel bekend als Trebbiano di Lugana

Château Beychevelle Saint Julien AC 4GCC 2023 Mousserend Als zoon van een lokaleHet domein ligt aan de Gironde in SaintJulien. De grindrijke bodems en de nabijheid van het estuarium zorgen voor balans en frisheid. Wijnmaker Philippe Blanc bewaakt een klassieke, nauwkeurige stijl met focus op finesse en terroirexpressie. Na handmatige oogst vergisten de druiven perceelsgewijs in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Extractie verloopt zacht via pigeage en remontage. De wijn rijpt circa 18 maanden op Franse