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Description
con bollicina fine e sorso fresco
Pairings : Excellent with desserts
Dosaggio: Dry
after a short maceration with the skins for 6/8 hours
"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro con bollicina fine e sorsoUn extravergine d'autore dalla costa toscana. Fruttato ed elegante, apre con sentori di erba appena tagliata, carciofo e mandorla, per chiudere con la classica nota amara e piccante che segna gli oli di pregio. Vivo, equilibrato e persistente: da riservare ai piatti che meritano, a crudo su bruschette, carni bianche, pesce e vellutate di stagione.
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