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Description
DENOMINAZIONE: Rosso di Valtellina DOC
Macerazione 30 gg
VINIFICAZIONE: macerazione coi raspi a grappolo intero 10 gg
Il Riesling "Rot-Murle" di Pierre frick è un vino bianco intenso ottenuto con uve coltivate in un vigneto biodinamico situato su terreno calcareo ricco di ferro
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2019 Christian Bergeret ed Fille Jankot DENOMINAZIONE: Rosso di Valtellina DOCVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: le uve totalmente deraspate subiscono una pressatura soffice, vinificano in tini aperti a temperatura controllata (28 30C) con regolare frollatura del cappello. La fermentazione con lieviti autoctoni avviene in barrique. AFFINAMENTO: 8 12 circa mesi in botti di rovere di cui il 25% nuove. SUOLO: argilloso calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vin de Bourgogne FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% La
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