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Description
insalate e formaggi freschi
with a delicately fruity aftertaste and a finesse typical of the best Ligurian grappas
An elegant and complex white wine produced by the Conti Sertoli Salis winery
seguita da un affinamento in cemento che aggiunge struttura senza sacrificare la freschezza
Pinot Grigio DOC Collio 2023 - La Rajade Bio insalate e formaggi freschiUn Pinot Grigio che rispetta la tradizione del Collio e la porta nel calice con pulizia e precisione. Dalla Ponca di Dolegna, con resa contenuta a 1,5 kg per pianta e vendemmia manuale. La vinificazione adotta una tecnica raffinata: diraspatura e pressatura soffice in atmosfera di anidride carbonica, per proteggere il frutto dall'ossidazione fin dal primo momento. Fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni, affinamento in acciaio sur
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