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Description
Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
Fermentazione: Con lieviti indigeni in vasche d’acciaio
Uno champagne che sorprende per la sua potenza e vinosità
Vitigno: 73% Pinot Meunier – 27% Pinot Noir
Le Surte Taurasi DOCG Champagne Blanc de Blancs Tempo di conservazione: 3 -Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%. Vinificazione: fermentazione con macerazione per circa 18 giorni con 5 rimontaggi al giorno. Affinamento: in barrique di rovere francese per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi. Profilo sensoriale: colore rosso rubino intenso. Profumo: intenso e complesso, leggermente etereo, fruttato, floreale e speziato; con sentori di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco, cannella, vaniglia.
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